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曲酸

曲酸【英文名称】 Kojic acid
曲酸【分 子 式】 C₆H₆O₄
曲酸【分 子 量】 142.1
曲酸【别     名】曲酸又名曲菌酸、麴酸
食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、作用。